Viajamos a la India con el Chef Paramjit en su restaurante El MAHARAJA de Panamá
Panamá, sobre la vía España, frente a la entrada de la vía Argentina, llegamos al Templo de los sabores exóticos de la India, el restaurante MAHARAJA.
Al empujar la puerta de entrada de este restaurante nos lanzamos a un viaje iniciático a la gastronomía milenaria de la India, desde los platos vegetarianos más suculentos hasta los tandooris de pollo, cordero y pescados más deliciosos.
El Templo del Chef Paramjit
El Maharaja de Panamá es sin duda una de las mejores direcciones para salir de almuerzo como de cena y viajar a estos sabores exóticos que nos ofrece la comida India interpretada por las manos del Chef Paramjit Singh, premiado Silver Chef 2021 Best of Gastronomie International.
Nos encantan sus especialidades de la región del Punjab, cuna del famoso Arroz Basmati, cultivado a los pies del Himalaya.
Éste es el lugar donde saborear una cocina milenaria, de las más sanas, a base de las mejores especias y de los currys más finos, recetas vegetarianas y Tandoori (horno indio donde se dejan cocer pollos y corderos con especias secretas), especialidades del Chef.
Paramjit nos ofrece también otras exquisiteses como el Murg Maharaja o los Vegetable Sabzi, el Fish Methi y otros platos suculentos del lejano Kerala (cuna del Ayurveda en el Sur de la India) como la Masala Dosha, el Idli Sambhar, o el famoso Malabar Paneer en su salsa de coco …
En el Maharaja, el Templo del Chef Paramjit, tus sentidos bailaran entre los currys de los garbanzos del Chat Masala y de los camarones del Prawns Madras.
El Chef Paramjit siempre trata de escapar de su cocina, curioso y ansioso por recibir las impresiones de sus clientes. Este apasionado de la cocina esta atento a todo detalle ofreciendo lo mejor de simismo con mucho talento.
La cocina India del restaurante Maharaja mueve los sentidos, la vista con los colores cálidos de la alegría de las preparaciones culinarias y el paladar con estos sabores y especias a cada bocado. El ambiente es familiar y hay espacio para todos.
Fuimos, probamos, nos quedamos, y siempre regresamos, gracias Chef Paramjit por compartir tu pasión de la cocina India en Panama.
