Bienvenidos al Cubiertos de Plata, el Blog de la gastronomía en Panamá. Seleccionamos los mejores lugares de degustación en Panamá, desde los restaurantes más típicos hasta los más insólitos, siempre que sean dirigidos por un chef apasionado y enamorado de la buena cocina, al acecho de los buenos productos, con un ambiente siempre acogedor, un lugar de felicidad donde compartir y degustar con os amigos y la familia.

Encontrarán aquí una selección de restaurantes de buen gusto, típicos para disfrutar de la cocina panameña o de otras tierras, de encanto parta pasar una velada innolvidable con su pareja, de lujo para una experencia de Alta Cocina, pero siempre con el enfoque a establecimientos que ofrezcan comida fresca y sana, dirigidos por Chefs-artistas de la buena y fina restauración, en lucha contra la comida chatarra.

Crítico gastronómico de la Guía Francesa y ahora Internacional Tables & Auberges Internationales, 50.000 ejemplares, una web y más de 25 años de trayectoria, también embajador de la organización francesa Best Of Gastronomie para Panamá, tengo el placer de ofrecerles bellas alternativas para disfrutar de algunos de los mejores lugares de la buena cocina de Panamá.